瑞典节庆

瑞典人将“忏悔星期二”称作“Fettisdagen”（油腻星期二），因为这天是基督教历中40天大斋节前的最后一个星期二，而恰好当天吃的美食又富含脂肪和热量。

这种美食名叫萨姆拉(semla) ，是一种裹着杏仁酱和掼奶油小麦面包。地道的萨姆拉面包有其独特的风味，它的直径约10厘米，上方做了个三角形的面包盖，可以用来取出微甜的奶油。奶油约有2厘米到3厘米深；约两茶勺的杏仁酱搁在面包中心。瑞典的咖啡馆和面包房争相制作最美味的萨姆拉面包，当地媒体会仔细评估结果。为保持制作水准，哥德堡还成立了萨姆拉面包学院。

“忏悔星期二”处于二月中旬与三月第一周之间，但是圣诞节后不久，一直到复活节，面包房都会供应萨姆拉面包。16世纪萨姆拉面包就已经风靡瑞典，过去是配着一碗热牛奶吃。历史上有个很趣的记载，死于1771年的瑞典国王阿道夫•弗雷德里克（Adolf Frederick），被瑞典人称之为“吃死的国王”，因为他饱餐后又吃了14个萨姆拉面包。